Les mauvaises herbes sont-elles vraiment "mauvaises"?

24 janv. 2013

Qu'est-ce qu'une mauvaise herbe? Est-ce que ce n'est pas juste une plante qui pousse spontanément à un endroit où on ne lui a pas demandé d'être?


La nature est bien faite, ces plantes indigènes indésirables sont une richesse. Certaines sont comestibles et contiennent jusqu'à 50 plus de nutriments que leurs homologues cultivées et d'autres ont une utilité dans notre potager.


Savez-vous que les mauvaises herbes qui poussent dans votre jardin peuvent vous donner des informations sur la nature et la qualité de votre sol?
La pâquerette pousse dans un sol acide, le coquelicot dans un sol drainé et calcaire, le pissenlit aime les sols lourds et fertiles et le trèfle les sols calcaires et humides.


La cueillette pour un usage alimentaire doit être fait avec une bonne information préalable.

Un livre gratuit disponible ici, édité par l'association Savoureuses plantes sauvages, est très bien réalisé.


Le mieux étant de participer à une promenade de découverte des plantes sauvages.


Vous pouvez aussi trouver ici un forum qui décrit toutes les plantes sauvages comestibles.

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